（河内5日讯）受全球咖啡价格走高带动，加上越南在加工技术与品质上的提升，越南咖啡产业去年迎来亮眼成绩：出口额突破80亿美元，并攀升至约83亿美元，写下历史新里程碑，继续稳居全球第二大咖啡出口国。业内人士指出，产业景气升温，也让不少山区咖啡农收入明显增加，生活水平随之改善。
越南向来是“咖啡国度”，咖啡馆密度高、型态多元，从街边小摊到连锁精品店皆可见；饮用方式也丰富，从传统金属滴漏壶（Phin）浓苦咖啡，到椰子咖啡、咸咖啡等创意风味，甚至单品咖啡都十分普及，咖啡已成为当地日常生活的一部分。
越南海关数据显示，去年12月上半月咖啡出口量约7万6100吨、出口额约4.016亿美元，与11月上半月相比，出口量与出口额均大幅增长；若与前年同期比较，出口量与出口额亦明显上升。累计从去年初至12月中旬，出口量估计约148万吨、出口额约83.6亿美元，其中出口额的增幅更为突出，主要受惠于出口价格高涨。
供应端方面，全球主要产区（尤其巴西与越南）一度受气候条件影响，造成供应偏紧；同时欧美等主要消费市场需求相对稳定，使短期价格维持强势，进一步推升越南出口收入。
从产品结构来看，罗布斯塔（Robusta）仍是越南出口主力，且在出口总额中占比最高；与此同时，加工咖啡产品比重持续上升，反映越南正把出口模式从“拼数量”转向“拼价值”，例如即溶咖啡、烘焙咖啡等高附加价值产品增长明显。业界认为，这与国内加工能力提升，以及更有效利用自由贸易协定带来的通路与关税优势有关。
随着产业增值，咖啡农收益也水涨船高。越南咖啡种植园面积约71万公顷，主要集中在中部高原地区。有农民在上一季获得可观利润，采摘工的工资也同步提高；咖啡制造与出口企业则加快引入更先进设备与技术，提升品质、拉高售价。另一方面，河内老城区等地的咖啡专卖店近年增长迅速，外国游客增加带动消费，但竞争也随之加剧。
