“砂糖橘 9.9 元 2 斤！草莓 12.8 元 1 斤！水果降价啦！”
近日，上海市浦东新区某农贸市场里，水果商户通过喇叭不断播放着这样的促销信息。
这一幕正是 2026 年中国水果市场的一个缩影。这个冬天，许多热门水果的价格相比往年出现了明显下滑。第一财经记者通过走访果农、渠道商、零售端，并实地探访农贸市场发现，水果集体降价的背后，既有产业链各环节升级的推动，也有消费端变化的影响。展望未来，主流水果的国产化趋势将愈发明显。
从打八折到“腰斩”，水果全面走低
“一线零售端的感受非常直观。今年以来，首先是车厘子价格明显下降——当然也要看具体品种。高端车厘子的价格基本保持稳定，但普通品类至少下跌了 20%，一度甚至出现腰斩。现在蓝莓和砂糖橘卖得最好，整体价格也低于去年。这些都是热销品，说明从去年年底到今年 1 月，主流水果一直处在降价通道中。”一位大型连锁超市的采购负责人对第一财经记者表示。
广州江南果菜批发市场数据显示，2026 年 1 月 29 日，进口车厘子的参考价格为每公斤 45 元，而 2025 年 1 月 30 日为每公斤 57 元；同期，进口蓝莓从每公斤 56.25 元降至 50 元；进口榴莲则从每公斤 44.44 元下降近 10 元至 36.94 元。国产水果走势相似：橙子价格从每公斤 6 元降至 3.4 元，草莓从每公斤 43 元降至 35.5 元。
本来生活生鲜采购中心总经理曾育炼表示，自入冬以来，以草莓、橙子、赣南脐橙为代表的应季水果，其终端零售价较去年同期普遍出现了明显、可感知的下降。
从本来生活平台采购数据和全国市场行情来看，砂糖橘是本轮价格调整中波动最为显著的品类之一，部分产区的统货收购价同比下滑 30%–50%。
一亩田分析人员补充称，2025 年 11 月底第一批上市的砂糖橘，开市价在 3–4.5 元 / 斤之间，较 2024 年同期每斤至少便宜 1 元；到 2026 年初，整体已降至约 2 元 / 斤，小果甚至低至 1.5 元 / 斤。在供需层面，今年市场供应热度较去年有所提升，但采购热度却明显下降。
草莓的跌势更为迅猛。多地产地代办反馈显示，今年草莓虽上市价较高，但下滑速度快于去年，不到一个月便下跌约 50%。例如，辽宁丹东“99 红颜”草莓在 2025 年 11 月初刚上市时，产地批发价为 50–70 元 / 斤，不到一个月便降至约 40 元；到 12 月，江苏产地的奶油草莓、宁玉草莓价格在 10–20 元 / 斤之间浮动，而目前已跌至 4–5 元 / 斤。
供过于求是降价核心原因
水果价格下行并非单一因素所致，而是产业结构变化的综合结果。
北京首衡高碑店国际农产品交易中心水果商人郭立秋表示，今年整体水果售价较往年便宜 20%–30%，主要原因在于供需关系变化，水果供给量大幅增加，直接推动价格下行。
在他看来，进口水果中最典型的例子就是车厘子。过去中国市场需求旺盛，海外主要产国纷纷投资扩产，导致到货量激增。今年超市里出现“五斤车厘子不到百元”的现象，正是进口量过大、品质参差不齐所致，从而拉低了整体市场价格。
曾育炼也持相似观点。他指出，得益于气候适宜和种植技术普及，草莓、砂糖橘等水果产量总体稳定且充裕，尤其是砂糖橘，广西等主产区在前几年行情刺激下扩种的产能进入丰产期，显著增加了市场供给。
一亩田数据显示，全国砂糖橘种植面积已超过 1000 万亩，2025 年产量达到 650 万吨，同比增长 25%；草莓种植面积也持续扩大，已超过 221.18 万亩，产量接近 400 万吨，约占全球总产量的三分之一。
蓝莓同样成为近年备受追捧的水果品类，不少企业和资本跨界进入蓝莓种植领域，迅速扩大面积。例如诺普信 2018 年切入蓝莓赛道，目前总投产面积达 3.7 万亩。财报显示，2025 年上半年，其蓝莓业务实现营收 16.3 亿元，净利润 5.44 亿元，净利率达 33%。
业内人士指出，蓝莓规模化种植的技术门槛并不高，育苗、平场、打井、建大棚等环节均已高度专业化，可外包完成。真正的门槛在于资金投入——在云南，一个果园往往动辄数百亩，承包资金需数千万元。同时，蓝莓投资回报周期较短，当年春季种下的苗木，年底即可挂果销售。
随着多种高人气水果集中扩种，市场供给增速明显快于需求增速。2025 年 12 月至 2026 年 1 月，砂糖橘、耙耙柑、沃柑、脐橙以及草莓、蓝莓集中上市，竞争异常激烈；品质分化进一步引发价格战，普通果只能依靠低价争夺市场。
此外，供应链效率提升也在压低价格。冷链物流完善、电商与社区团购的发展，减少了损耗和中间环节，使终端价格更贴近产地价格。
与此同时，消费者价格敏感度上升，而选择却更加丰富。当蓝莓、猕猴桃等多种水果并存时，对传统柑橘类形成替代效应，抑制了价格上涨空间。
上下游联动影响加深
零售端降价也在向上游传导。广东水果商人林春表示，由于下游需求不足，今年上游水果生意非常难做，多数水果收购价明显回落。以柑橘类为例，收购价下滑 40%–50%，部分品种甚至创下 20 年新低，果商收购意愿明显减弱。
蓝莓亦未能幸免。综合多位产地从业者和平台数据，今年蓝莓上游价格同比下降约 20%。
“国产蓝莓价格一年比一年低，今年产量增幅大，产地价格明显低于去年。”侯军良感叹道。
一亩田分析人员指出，蓝莓价格下行已持续一到两年：2024 年初中等以上规格产地批发价仍在 30–50 元 / 斤，2025 年同期回落至 20–30 元 / 斤，而今年整体已降至 15–30 元 / 斤。
业内对继续大规模扩种的态度正趋于谨慎。快速扩张导致产量激增、价格下探，已逼近甚至难以覆盖成本。分析人士认为，低价虽能刺激消费，但若源于同质化扩种和恶性竞争，侵蚀了种植户合理利润，将不利于产业长期可持续发展。上游应避免盲目扩张，转向品质和差异化，发展精深加工、订单农业和农旅融合等多种模式，提升附加值。
长期分化加剧，国产化加速
业内预计，春节前会因年货采购出现短暂企稳，尤其是礼盒类水果价格可能小幅回升，但节后整体价格仍将走低。曾育炼判断，未来水果价格将呈现“短期节日企稳、长期分化加剧”的走势：优质果保持价值，普通果持续承压。
从更长周期看，行业正进入以“品质”为核心的洗牌阶段。中高端国产水果崛起、本土替代加速已成为明确趋势。竞争的关键不再是谁掌握销售终端，而是谁拥有更稳定、高效、灵活的全程供应链。同时，消费场景不断细分，从家庭日常延伸至办公室零食、健身代餐、儿童辅食和礼品馈赠，推动水果向即食化、小包装化、功能化、礼品化方向演进。
即便是海外品牌，也在加快本土化布局，通过建立国内种植基地和完整供应链体系深耕中国市场。在政策支持、电商渠道深化以及线下零售升级的共同作用下，中国水果市场正逐步走向供需更均衡、增长更平稳的发展阶段，回归产品本身的价值属性。
