星巴克正进行大规模业务调整，宣布将在美国和英国关闭部分表现不佳的门店，并裁减美国约900个岗位。这一系列措施旨在削减成本、缩短等候时间，并重振疲软的销售业绩。
大多数关闭门店位于北美，但在英国、瑞士和奥地利也会有部分门店停业，这是公司全面门店组合审查后的结果。尽管如此，这家咖啡巨头仍强调其扩张计划不变——今年财年仍将新开 80家英国门店 以及 150家欧洲、中东和非洲（EMEA）门店。
“这是一个重要举措，我们理解这会对伙伴和顾客产生影响，”首席执行官 布莱恩·尼科尔（Brian Niccol） 表示，并强调重组对于实现星巴克理想的体验和业绩至关重要。
裁员与门店重塑
美国的裁员主要集中在后台支持岗位。尼科尔在写给员工的信中指出，被关闭的门店要么未能营造出顾客和员工所期望的环境，要么缺乏持续盈利能力。
此次调整延续了今年2月的改革。当时，星巴克宣布裁员1,100人并简化美国菜单，以应对销售下滑。公司近期公布，美国本土同店销售额已连续 六个季度下跌，凸显改革迫切性。
新任CEO的战略重置
尼科尔去年上任CEO，此前曾成功领导Chipotle墨西哥烧烤连锁餐厅，在六年内几乎将销售额翻倍。投资者期待他能为星巴克带来类似的转机。
他的初期举措包括：
- 改造门店、优化座位布局；
- 恢复自助调味台；
- 简化门店运营以减少等待时间。
投行TD Cowen分析师指出，尽管星巴克采取了“积极行动”，但仍面临 得来速咖啡店的激烈竞争，且在品牌形象上已落后于一些竞争对手。
工会反应与质疑
代表美国600多家直营店员工的 Workers United 工会批评此次重组，称公司在重大决策中忽视了一线员工的声音，同时强调门店人手不足、员工负担过重等问题依旧存在。
“我们再次面对新的政策和重大决定，却没有任何咖啡师的意见，”工会在声明中表示，并称将正式向星巴克索取有关关店计划的详细信息。
前景展望
尽管星巴克股价今年以来已下跌逾8%，公司仍坚称新战略将为长期增长奠定基础。对尼科尔而言，挑战显而易见：赢回流失顾客、安抚员工，并重建星巴克作为全球首选咖啡品牌的声誉。
