2026 年初，萨莉亚发布了财报，日本本土业务表现亮眼，但以中国为主的亚洲市场却陷入“增收不增利”的困境。财报显示，2026 财年第一季度（2025 年 9 月至 11 月），亚洲分部销售额同比增长 7.1% 至 232.88 亿日元，但营业利润却下降 6.1% 至 30.86 亿日元。
萨莉亚在中国的主要市场集中于北上广，门店密集度高，消费疲软导致利润压力明显。2025 财年，北上广三地既存门店销售额分别下降约 18%-19%，营业利润大幅下滑。为寻找新增长，萨莉亚已开始向下沉市场拓展，包括湛江、江阴、泰州等城市，并于 1 月 15 日在武汉开设首店，开业客流火爆。
与之形成鲜明对比的是，必胜客在华扩张势头强劲。通过推出“WOW”平价店型和副牌策略，如必胜炙烤串、必胜汉堡等，必胜客门店数已突破 4000 家，其中 WOW 店型超过 250 家。借助创新店型和低价策略，必胜客正在寻找第二增长曲线，显示出更强的市场适应力。
整体来看，中国西餐市场增速放缓，消费者更理性。在这种背景下，萨莉亚面临“门店加密+消费疲软”的挑战，而必胜客通过多元布局和副牌策略实现稳健增长，两者在同赛道呈现出鲜明对比。
